食事・レシピ

お手軽レシピで2週間-5kg!?ビビバディオリジナルのもち麦、腸内環境改善メニューをご紹介!

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ダイエットは続かないから…何もやっても痩せない…などと言って、諦めていませんか?

そんなお悩みを持っている多くの女性の為にセレクトしたとっても簡単!誰でも作れる!美容・ダイエットに適した特選レシピをご紹介致します。

第一弾は話題のもち麦です。日常の生活に追われ、自炊がなかなかできないと思っているあなたでも調理が簡単だから続けられるそんな夢の様なレシピです。

食材の持つ栄養素が人体にもたらす作用について具体的にご説明しますので、ダイエットだけではなく今後のあなたの食生活改善にも役に立つ情報です!

もちもち、プチプチ食感がハマる!今話題のもち麦を紹介!

最近、何かと話題の麦もち。皆さんは、ご存知ですか?

もちもち、プチプチしてとっても美味しいと評判の食材食材です。

もち麦の種類。モチモチ感の正体とは

もち麦とは、大麦の一種です。大麦にはいくつかの種類があり、大きく分類すると「六条麦」と「二条麦」の二つに分かれます。

通常「六条麦」は、食用として「味噌」や「麦茶」などに用いられ、「二条麦」は、主に「ビール」や「焼酎」の原料とされています。

食用とされる「六条麦」は、お米同様モチモチ感の少ない「うるち性・うるち麦」とでんぷん質がモチっとした食感を生み出す「もち性・もち麦」の2種類に分かれます。このモチモチ感の違いは、でんぷん(グルーコース)の構造の違いによって麦を炊いた時の粘り感が異なります。

もち麦の栄養素。食物繊維を効果的に摂取

もち麦の栄養素は下の表を見て分かるようにカロリーは白米に比べて少ない事がわかります。

そして、一番の注目ポイントは食物繊維の多さです。白米の約3倍含まれている事がわかります。

現代人の食生活では、食物繊維を積極的に摂取するはなかなか難しいとされています。それでも、このもち麦はたった100gで、1日に摂取したい食物繊維の目標量である18〜20gのほぼ摂取する事ができます。

 ※100gあたりもち麦白米
エネルギー340kcl356kcl
タンパク質9.6g6.1g
脂質1.6g0.9g
炭水化物78.2g77.1g
糖質65.2g37g
食物繊維13g0.5g(不溶性)

引用:科学技術庁資源調査会《五訂日本食品標準成分表》

大麦βグルカンはダイエットに効果的!

もち麦には水溶性食物繊維の1種である「βグルカン」が豊富に含まれています。

水溶性食物繊維というのは水に溶けやすい食物繊維の事で、血糖値の上昇を抑制する働きやコレステロールを減らす役割をします。

特に糖の消化や吸収を緩やかにしてくれる事で、体重の増加を抑える事ができるのでダイエットに適した食材である事は間違いないです。

そして、食物繊維を多く含む食材は便秘にもとても効果的です。健康でキレイな身体つくりには欠かせませんね。

もち麦を使った簡単ダイエットレシピ

もち麦と豆のヨーグルトサラダ

プチプチした食感と一緒に食べるヘルシーサラダ!

材料※2人分

  • ゆでもち麦 —– 大さじ2
  • 豆水煮(大豆・ひよこ豆) —– 50g
  • きゅうり —– 1/2本
  • コーン缶 —– 大さじ1
  • アボカド —– 1/2個
  • 大根 —– 1/4cm
  • ミニトマト —– 4個
  • サラダ菜 —– 4~5枚
調味料:ドレッシング
  • プレーンヨーグルト —– 大さじ1
  • 酢 —–大さじ1/2
  • オリーブオイル —–大さじ1/2
  • 塩・こしょう —– 適量

レシピ

  • 鍋に多めの水を入れて15分ほどもち麦を茹でる。
  • もち麦の芯が透明になったらザルに空ける。
  • きゅうり、アボガド、大根は5〜2cm角に切り、ミニトマトは半分に切る。
  • 玉ねぎはみじん切りにして、水にさらし、全ての調味料を一緒に混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
  • もち麦と②の野菜をドレッシングで和え、サラダ菜と一緒に器に盛り付ける。

コメント

水溶性食物繊維のβグルカンを多く含むもち麦と乳酸菌を含むヨーグルトが一緒に摂取できるサラダです。

腸内環境の改善に役立つサラダなので、便秘にお悩みの方に最適なレシピです。

効果的なタイミング!いつ食べたらいいの?

もち麦を食べると血糖値はゆっくりと上がっていきます。朝に食べればお昼まで空腹を感じずに元気に活動できる”腹もち”の良い食材です。

夜に食べれば、ダイエットの大敵である夜食やちょっとした間食をせずに済みますね!

もち麦のダイエット効果は?体験談は?

もち麦は早い人で2週間で効果実感できると言われています。遅くとも3か月継続すれば、腸内環境が食物繊維により改善され「体質が変わった」「お通じが良くなった」と実感できます。

もち麦ダイエット効果検証

「超問!真実か?ウソか?」というクイズ番組で、犬童舞子さん・橋本一愛さんがもち麦ダイエットにチャレンジしました。

2人は"ぽっちゃり"アイドルグループに所属しており、

犬童さんが65.6kgから5.8kgの減量成功!ウエストは14cmマイナス

橋本さんが71kgから5.1kgの減量成功!ウエストは8cmマイナスの結果でした。

2週間でこの体重の減り方は凄いですね!

もち麦でおならが増える?

また、もち麦ダイエットを始めた人の中におならの回数が増えたという方がいます。

これは腸内環境が改善されてきた合図です。

7日~10日で気にならなくなると思いますので、効果が出ているサインだ!と思ってくださいね。

もち麦ダイエットが効果ない!失敗してしまう人の特徴とは!

もち麦ダイエットをやってみたけど、全然効果ないという方によくある特徴を紹介します。

短期間の実施で辞めてしまう。

効果が出るまで早くて2週間と説明しましたが、2・3日であきらめてしまう「三日坊主」になってしまう方がいます。

もち麦を食べてすぐに脂肪が燃えるだとか、おなかが空かなくなるなんてことはありません。腸内環境を整える、太りにくい身体を作ることがもち麦ダイエットのメカニズムです。

普段の白米とこの記事で紹介したレシピを使って少なくとも2週間頑張ってみましょう!

まとめ

今、話題のもち麦はいかがでしたか?美容・ダイエットに最適な食材である事は間違い無さそうですね。

水溶性食物繊維のおかげで腸内環境が良くなり、腸からの栄養が正常に体内へ吸収される事でダイエットのみではなく、美肌にも繋がる夢のような食材です。

 

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この記事を監修した専門家は

元RIZAP専属ダイエット専門管理栄養士 坂本トーコ

 

「キレイに健康的なボディメイクを」をモットーに、RIZAPの専属栄養士として幅広い年齢・体型の方への栄養指導の経験がある。

管理栄養士として、美容と健康を両立した正しい方法を多くの読者に伝えられるように、美容ライターとしても活躍中。

保有資格:管理栄養士、ダイエットアドバイザー、フードスペシャリスト、ジュニアアスリートフードマイスター

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